Уважаемые читатели, мы рады приветствовать вас на нашем блоге, здесь Вы узнаете, какие книжные выставки, мероприятия и конкурсы организует библиотека, что нового появилось на информационном стенде, какие новинки поступили в библиотеку и много всего другого...

воскресенье, 13 августа 2017 г.

С Медовым Спасом!

Уважаемые читатели, поздравляем вас с ярким и красивым праздником августа: Медовым Спасом, который мы отмечаем сегодня, 14 августа. В этот православный праздник принято приобретать мед и, освятив его в церкви, употреблять вместе с различными блюдами. В день Медового Спаса по традиции во многих городах организовываются выставки и ярмарки, где представлены самые лучшие сорта меда, выпечка, мак и многие другие продукты. Кстати, согласно одной из традиций, до наступления Медового Спаса христиане не едят мед нового урожая. 
Примечательно, что в этот день наступает и начало Успенского поста. Также раньше в этот день устраивали «сиротские и вдовьи помочи», то есть, всем миром помогали тем, кто нуждается в помощи — бедным и слабым жителям деревень и сел, беря за работу лишь угощенье. По воде в Медовый Спас совершались крестные походы к воде. Источник
О истории возникновения праздника на Руси
Очень интересен сайт: "Методическая копилка" (автор ресурса: Агеева И.Д.), который адресован учителям, классным руководителям, методистам, вожатым и т.д., интересен и нам, библиотекарям, т.к. часто пользуемся материалами, представленными на страницах сайта, используя их в своей работе, вот и сейчас нашла там много материала о Медовом Спасе и о меде:
Мед - замечательный продукт, из которого можно приготовить, например: вкусный медовик. Рецепт тортика, который пеку для родных и друзей:
Для теста: 2 яйца, 1 стакан сахара, 3 стакана муки, 3 ст.ложки меда, 2 ч.л. соды (совсем без горки, или одну с небольшой горкой), 1 ст.ложка уксуса (9%).
Для крема: 1 яйцо, 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны (от 20%, лучше 30%), 200 грамм размягченного сливочного масла, крем кстати тоже готовится на водяной бане: взбиваем 1 яйцо и стакан сахара, добавляем стакан сметаны и хорошо взбиваем (можно миксером). Снимаем с бани, даем смеси немного остыть, добавляем сразу все размягченное сливочное масло и взбиваем в течение 5-10 минут до относительного загустения. Если сметана совсем жидкая, то можно добавить пакетик загустителя сливок.
Приготовление:
На водяной бане венчиком взбить 2 яйца с 1 стакан сахара. Варить около 3-5 минут, пока смесь не станет светлой и более пышной. Добавить мед, не переставая мешать, еще раз взбить.
Добавить 1 стакан муки, хорошо перемешать, не снимая с бани. Добавить соду (не гасить!), еще один стакан муки, и снова перемешать. После этого добавляем 1 столовую ложку уксуса, перемешиваем (тесто сразу станет более пористым) и добавляем последний стакан муки, еще раз хорошо размешиваем и снимаем с водяной бани.
Тесто выкладываем на присыпанный мукой стол, даем немного остыть (должно полежать 2-3 минуты, не остывать полностью). Затем тесто замешиваем руками до однородной чуть липкой массы.
Делим на 6 равных частей. Выпекаем коржи примерно по 5 минут, потом соединяем торт, смазывая коржи кремом (предварительно можно края коржей обрезать, чтобы были все одинаковые), украсить торт можно крошкой от коржей или орехами и шоколадом. 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...