воскресенье, 1 июля 2018 г.

Фруктово-овощной, кулинарно-книжный пост

в саду у Надежды Михайловны
УРА, настоящее лето!!! Дождались тепла, жары! 

Июльская жара. Макушка лета.
Ночь коротка, а яркий день длинней.
Деревья зеленью еще одеты,
Созревшим хлебом пахнет из полей.
Погода царствует вовсю, на славу!
Повсюду буйство красок, как салют:
Цветы пестреют, и дурманят травы,
И звонко птицы по утрам поют.
Прозрачен воздух, и на сердце нега,
Созрели яблоки, манят сады.
Природа, словно чудо, манну с неба,
Ждет ласковой, живительной воды.
И, как по волшебству, на удивление
Все изменилось прямо на глазах –
Прохладный дождь дарует наслаждение,
В ночи сверкает летняя гроза.
Особенно радостно для садоводов-любителей, ведь наконец-то начнет все расти, цвести, набираться зрелости и поспевать. У меня, к сожалению нет дачи, но летом кое-какие соленья-варенья я все же делаю из того, что покупаю или угощают добрые люди (друзья, коллеги). 
Лето - приятная фруктово-овощная пора, когда хочется попробовать натурально свежие, местные ягоды, овощи, ну и конечно приготовить из них вкусные и полезные блюда. Впрочем для меня главный акцент больше на вкусности, чем полезности.
Первое варенье, сваренное этим летом: из абрикосов. Рецепт простой: на 1 кг абрикосов нужно 1 кг сахара (можно чуть меньше), 0,5 ст. воды примерно (можно меньше) варю в три захода, каждый раз доводя до кипения. Абрикосы предварительно мою, убираю косточки и режу кусочками (если твердые), мягкие просто делю на 2 части. 
Потом придет время клубники лесной, смородины садовой.
Смородину не варю, просто промываю ягоды, заливаю их небольшим количеством воды, ставлю на плиту, слегка довожу до кипения (ягоды как бы распариваются), потом засыпаю сахаром (1 кг смородины - 1,3-1,5 сахара) и убрав с плиты, мну их "толкушкой" (раньше перекручивала через мясорубку и засыпала сахаром), перемешиваю, оставляю, потом, если сахар не совсем растворился, подогреваю на огне слегка. В прошлом году получилось очень вкусное варенье (как желе со свежими ягодами). 
Поспевают кабачки, баклажаны, помидоры, перец, огурцы. Кабачки с баклажанами всегда были любимы мною, а недавно, участвуя в конкурсе на сайте cookpad.com/ru: ⚽️🍕#Кулинарный Чемпионат Мира!#.🇷🇺, открыла для себя замечательные рецепты из кабачков и баклажан, ну и конечно приготовила их: 
Рататуй, Баклажаны по-бразильски.
Рататуй

Баклажаны по-бразильски

Коллеги, читатели, если не готовили, приготовьте обязательно. Сыр, который написан в рецептах, можно заменить на более простой и "доступный": "Адыгейский", "Сливочный", "Российский" или "Голландский", можно смешивать разные, побольше зелени: лука, укропа, в баклажаны советую немного базилика, буквально щепотку, можно обойтись без майорана.
ЛЕТО!!! Время отпусков, каникул. Кто-то путешествует по миру, кто-то "отдыхает" в садах и огородах, я же нашла другую подработку на июль месяц, а уже в августе немного отдохну, высплюсь (хотя как можно выспаться, если каждый день просыпаешься в начале шестого утра и идешь с собакой на прогулку...)
Ну, и конечно, отдыхая - читайте. А что именно, каждый выбирает по-своему вкусу, советам друзей, библиотекарей. Предлагаем познакомиться с Фруктово-ягодной подборкой книг на livelib.ru, а еще просмотреть и приготовить самим 10 обалденных рецептов от любимых литературных героев или прочитать книги, в  названиях которых присутствуют овощи:
О. Генри "Короли и КАПУСТА" .
Знаменитый американский писатель О. Генри - автор популярных коротких рассказов, мастер оригинальных поворотов сюжета, колоритных диалогов. 
Действие романа происходит в вымышленной Анчурии, прототипом которой стал Гондурас. В далекой банановой республике (этот термин, кстати, придумал именно О. Генри) дела идут своим чередом: случаются революции, бегут с казной бывшие президенты, обогащаются коммерсанты и вызревают антиправительственные заговоры.

"Капуста без кочерыжки" - это сборник юмористической фантастики. В него вошли произведения тех, кого называют «фантастами новой волны» — за исключением, пожалуй, такого знаменитого автора, как Кир Булычев. Всех их отличает высокое мастерство, отменный литературный вкус, великолепный юмор.
Знакомство со сборником окажется для читателей весьма приятным, и, наверное, кто-то из сторонников «серьезной» литературы поменяет свое отношение к такому «легкомысленному» жанру, как фантастика.

Любителям классического детектива советуем прочитать роман Жоржа Сименона «Двухгрошовый кабачок».
История, описанная в романе, началась в тюрьме, где Мегрэ, в последний раз беседовал с задержанным им убийцей Жаном Ленуаром. Именно в камере, Мегрэ и услышал о человеке, совершившем преступление и которого, Ленуар шантажировал. История давняя, но она не даёт покоя Мегрэ и просмотрев старое уголовное дело, он невольно начинает поиски, которые приводят его на окраину Парижа.



Дебютный роман главного редактора журнала MAXIM Александра Маленкова "Красные огурцы" полон юмора и абсурда, метких наблюдений над нашей жизнью и гротескными, но узнаваемыми персонажами. Это роман о невероятных приключениях, которые могут произойти с любым из нас, стоит только сделать один шаг в сторону с проторенной дорожки. 
Антон Опушкин – обыкновенный дизайнер, молодой человек, плывущий по течению жизни. Но все меняется за один день, когда он влюбляется в чужую жену, и за одну ночь, когда он становится свидетелем убийства. Можно ли позволить себе роскошь быть нормальным, если мир безумен? На этот вопрос автор пытается найти ответ вместе со своим героем.
"Любовь и морковь по-африкански" - это потрясающая, искренняя и очень живая история Валерии Макаревич. Это книга, которая дает огромный заряд положительных эмоций и желание радоваться жизни. Прочесть ее - уже поднять себе настроение, а если еще последовать советам прелестного автора, то можно и самим научиться быть счастливыми. Несмотря ни на что! 
Устав от сложностей и неурядиц, автор книги Лера Макаревич отправилась на отдых в путешествие, о котором раньше могла только мечтать - в экзотическую и "опасную" Африку! И не ошиблась - там она встретила не только большую любовь - Рэя, истинного англичанина, гениального повара и хозяина огромных охотничьих резерваций, но и обрела новую жизнь, полную радости, невероятных приключений и счастья! 
Новая страна, постепенно раскрывавшая свои тайны, удивительная культура, ритмичная музыка, экзотическая еда, и главное - близкое знакомство с интереснейшими людьми и их обычаями - все это позволило забыть о хандре и отчаянии навсегда! 
На собственном опыте Лера Макаревич убедилась в том, что жизнь, полная любви и приключений, может начаться в любой момент, особенно, когда этого уже совсем не ждешь. Секрет прост - надо не бояться совершать необычные поступки!
«Жадина-говядина, соленый огурец» Натальи Александровой - это очень смешной детектив. Елену долго терзали сомнения, но, в конце концов, ей пришлось принять экстраординарное решение - она ограбит казино! Сделает она это в отместку бывшему мужу, который, воспользовавшись ее доверчивостью, бессовестно обманул и обокрал ее. А поскольку рассчитывать девушке не на кого, то и организация, и исполнение дерзкого плана полностью ложатся на ее хрупкие плечи...




Фэнни Флэгг: "Жареные зеленые помидоры в кафе "Полустанок": роман. Иджи всегда была сорванцом с обостренным чувством справедливости. Такой она и осталась, когда выросла и вместе с любимой подругой открыла кафе "Полустанок", в котором привечает всех, бедных и зажиточных, черных и белых, веселых и печальных. Истории, что происходят с Иджи и ее близкими, иногда до боли реалистичны, порой они невероятны, но всегда затягивают, заставляя переживать так, будто все происходит в реальной жизни.
Дмитрий Коробков "Любовь-морковь" - повесть в рассказах о любовных историях с приключениями. Все истории разные, связанные между собой лишь главным героем. От школьной любви до воспоминаний. Истории, рассказанные в повести, происходили с Николаем в разные периоды его жизни. Влюбчивый от природы он всякий раз был искренен в своих чувствах к противоположному полу. Некоторые любовные истории разбавлены лёгкими жизненными приключениями нашего героя.
Окончив среднюю школу, Николай не поступил в институт. Свою подготовку к вступительным экзаменам в высшее учебное заведение он легкомысленно провёл на пляже в компании шестиструнной гитары, волейбольного мяча и, конечно же, прекрасных молодых девчушек. Два балла сразу на первом экзамене вполне отчётливо указывали беззаботному юноше на предстоящую службу в рядах Советской Армии. Повестку он получил сразу, как только ему исполнилось восемнадцать лет, практически на день рождения. Два года срок не малый, но в первой из истории речь пойдёт лишь об одной, которая там, на чужбине, заставила вспомнить Николая о своей первой любви
Книги с перчинками советует прочесть Марина Сарычева (блог "Книжный континет")
Источники: http://chto-takoe-lyubov.net/stikhi-o-lyubvi/kollektsii-stikhov/9384-stixi-pro-iyul, https://www.livelib.ru/book, картинки из интернета